Quả đu đủ được dùng ăn ngay khi nó chín hay xào nấu khi quả còn xanh. Đây là loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao, có tác dụng chống oxi hóa, chống lại các tác dụng độc hại của các gốc tự do là những tác nhân làm tăng quá trình lão hóa của tế bào, nguyên nhân gây nên lão hóa và nhiều bệnh tật nan y như: thoái hóa khớp, bệnh tim mạch, Alzheimer...
Qua phân tích thành phần hóa học, cứ trong 100g đu đủ chín có 90g nước, lg protid, 6,lg acid hừu cơ; 7,7g gluxit; 0,6g xenluloza, cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin và muối khoáng, đặc biệt là beta-carotene, vitamin c, canxi, photpho. Trong 100g đu đủ chín còn chứa 40mg canxi, 32mg photpho, 2,6mg sắt; l,5mg caroten; 54mg vitamin c. Với tỉ lệ thành phần cấu tạo như vậy, đu đủ chín có vai trò quan trọng trong việc tăng cương sức khỏe và tiêu diệt bệnh.
Phân giải protein, chữa viêm tấy, áp xe mụn nhọt
Tác dụng phân giải protein là do trong đu đủ có bột men phân giải protein là papcein. Qua phân tích cho thấy, papcein trongđu đủ cũng có tác dụng phân giải protein tương tự như men pepsin cùa dạ dày nên có lợi trong việc điều trị những chứng khó ăn, ăn không tiêu.
Đu đủ xanh còn có tác dụng chống viêm nhiễm, sưng tấy
Lấy một quả đu đủ xanh, rửa sạch, giã nhỏ, cho vào miếng gạc đắp lên vết thương, băng lại, sau 10-12 tiếng thì thay miếng khác.
Ngoài ra đu đủ chín còn cung cấp vitamin A, giúp trẻ mau lớn, chống bệnh khô mắt và suy dinh dưỡng. Với người già, đu đủ giúp tin ngon miệng, dễ tiêu, nhuận tràng.
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
