
Đập bỏ vỏ cứng bên ngoài.
Sàng lấy nhân. Phơi sấy khô. Xát bỏ vỏ mỏng ngoài nhân
- Ép lạnh: Lấy nhân ba đậu (sau khi bỏ vỏ) hoặc hạt ba đậu, sau khi sao nứt vỏ; xát bỏ vỏ ngoài. Nghiền mịn, lấy giấy bản gói kỹ hoặc lấy vải gai gói lại để thấm dầu ép dầu. Thay giấy gói, tiếp tục ép dầu. Bã nghiền nhỏ và rây.
- Ép nóng: Đem ba đậu nhân, nghiền mịn, gói giấy bản để thấm dầu. Phơi gói ra nắng hoặc sấy trên lò cho nóng. Ép bỏ dầu, tới khi bã còn khoảng 10%. Bã nghiền nhỏ và rây
- Chưng rồi ép: Sau khi làm sạch vỏ hạt. Nhân gói vào giấy bản. Chưng các gói giấy cho nóng lên, ép nóng lấy dầu - bã nghiền nhỏ và rây.
- Sau khi ép dầu bã còn lại đem sao:
+ Bã ba đậu đem sao vàng gọi là ba đậu sương; còn sao đen gọi là hắc ba đậu.
Công dụng: Hạt và dầu ba đậu đều là thuốc độc bảng A. Tây y dùng dầu ba đậu làm thuốc tây mạnh, thuốc trị tê thấp, viêm phổi, đau ruột. Đông y dùng ba đậu để tả hàn tích, trục đờm thủy. Ba đậu sương độc tính đã giảm và tính tả hạ cũng giảm.