Cây củ ấu là một loài thực vật thủy sinh, mọc trong ao đầm. Củ ấu có 4 loại: ấu đỏ, ấu 2 sừng, ấu 3 sừng, ấu 4 sừng. Thịt củ ấu màu trắng, ăn ngọt mát, bùi, giàu chất dinh dưỡng.
Cuốn “Danh y biệt lục” viết: “Củ ấu tươi vị ngọt, mát, ăn sống có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trừ phiền, tiêu khát, giải rượu, ăn chín có công hiệu ích khí, kiện tỳ”.
Theo cuốn “Bản thảo cương mục”, củ ấu vị ngọt chát, tính bình, có công hiệu ngừng thoát tả, giải độc, tiêu thũng, thường dùng chữa tiêu chảy, kiết lỵ, đại tiện ra máu, loét dạ dày…Mỗi lần dùng 30-60g sắc uống. Củ ấu đốt tồn tính, tán thành bột, trộn đều với dầu vừng, dùng bôi ngoài trĩ, mụn nước, nhiễm trùng sưng ngoài da, đun nước rửa hậu môn chữa sa trực tràng (lòi dom).
Y học hiện đại qua phân tích đã chứng minh rằng: Củ ấu chứa nhiều gluxit, đường glucose, protein. Trong 100g thịt củ ấu có 24g đường, 9g canxi, 49mg phospho, 0,7mg sắt. Ngoài ra, nó còn chứa vitamin A, B1, C, D, chứa loại hydro cacbua và loại men có tác dụng nhất định trong điều trị bệnh ung thư gan, ung thư dạ dày.
Củ ấu là vị thuốc và thực phẩm ngon, nhưng ăn nhiều sẽ gây trệ khí, do đó những người có u cục ở ngực bụng không được dùng.
- Viêm loét dạ dày: Thịt củ ấu 30g, củ mài 15g, hồng táo 15g, bạch cập 10g, gạo nếp 100g, nấu cháo, cho 20g mật ong trộn đều ăn.
- Hư nhiệt, phiền khát: Thịt củ ấu tươi 50g, địa cốt bì 15g, câu kỉ tử 6g, hoàng cầm 6g, cam thảo chế 6g, sắc uống.
- Say rượu: Thịt củ ấu 50g, bạch truật 15g, hồng táo 15g, sơn tra 10g, sơn dược 15g, kê nội kim 6g, cam thảo chế 3g, sắc uống.
- Bệnh trĩ, nhọt nước: Vỏ củ ấu sấy khô, đốt tồn tính, tán thành bột, trộn đều với dầu vừng, bôi hoặc đắp.
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
