
Vào lúc thức dậy, uống một ly nước ấm có pha vài giọt chanh (khoảng 250 - 300ml), nếu muốn. Chọn bữa sáng gồm 1 trong các món như sau:
- Cháo gạo lức đặc (tốt nhất từ nguyên liệu sạch - không được canh tác bằng phân hóa học hoặc thuốc trừ sâu). Uống nước táo ép, nước lọc hoặc sữa đậu nành.
- Ăn cháo đặc hoặc bữa điểm tâm với hai thìa hạt mè đen.
- Sữa chua rắc thêm các loại hạt lên trên mặt và một loại trái cây giàu enzyme tươi nào đó như đu đủ, dứa hoặc quả mọng như táo, lê. Bạn cũng có thể trộn lẫn các thành phần này với nhau để làm hỗn hợp sữa chua trái cây.
- Hai quả trứng luộc với bánh gạo, bánh yến mạch hoặc các loại bánh tương tự.
Đối với các bữa chính này, có nhiều chọn lựa:
- Cá có dầu hoặc thịt gia cầm với nhiều rau.
- Kết hợp món chay với đậu hũ, đậu Hà Lan.
- Canh rau hoặc rau luộc nhừ.
- Gạo lức với rau xào hoặc luộc nhừ. Chọn các loại rau củ có màu giàu chất dinh dưỡng như cà chua, bông cải xanh, cà rốt, hành tỏi.
- Một ly nước rau ép như cà rốt, cần tây, gừng với các loại trái cây.
- Sữa chua.
- Trà thảo dược, trà xanh hoặc thay cà phê bằng một ly sữa bò.