Yến mạch chứa nhiều vitamin nhóm B và kẽm, chúng có tác dụng điều tiết trong quá trình chuyển hoá đường và chất béo. Chúng có thể giảm cholesterol trong cơ thể. Ăn yến mạch thường xuyên sẽ có tác dụng để phòng nhất định đối vối bệnh Tim ở người già. Một công trình nghiên cứu của Trung tâm Nghiên cứu Tim phổi Bắc Kinh phối hợp với Viện Khoa học Nông nghiệp Trung Quốc đã chứng minh: Chỉ cần mỗi ngày ăn 50g bột yến mạch thì sẽ làm cho mức cholesterol trong 100ml máu giảm xuống là 39mg, triglyceride giảm xuống 76mg.
Ăn yến mạch thường xuyên còn có tác dụng rất tốt cho việc giảm béo, giảm đường đối với bệnh nhân bệnh tiểu đường.
Cháo yến mạch có tác dụng nhuận tràng, nó không chỉ chứa nhiều xơ thực vật, mà còn điều chỉnh công năng đường tiêu hoá, vitamin B1 và B12 có hiệu quả rõ rệt. Nhiều người già do bị táo bón mà gây ra tắc mạch máu não. Yến mạch có thể giúp giải quyết nỗi lo phiền về táo bón.
Yến mạch còn cải thiện tuần hoàn máu, giảm áp lực do công việc trong cuộc sống đem tới. Chất khoáng trong yến mạch như canxi, phốtpho, sắt, kẽm có thể đề phòng được loãng xương, thúc đẩy vết thương mau lành, đề phòng thiếu máu, yến mạch là thuốc bổ canxi.
Những người cần dùng:
Những người bình thường đều có thể sử dụng được, nhưng thích hợp hơn đối với người già và trung niên.
Lương dùng: Mỗi bữa khoảng 40g.
Chú ý: Không nên ăn quá nhiều yến mạch trong một lần nếu không sẽ bị đau dạ dày hoặc đầy bụng.
Vitamin
Vitamin A: 420µg
Vitamin B1: 0,3mg
Vitamin B2: 0,13mg
Vitamin B6: 0,16mg
Vitamin B12: 54,4µg
Vitamin E: 3,07mg
Biotin: 73µg
Axit pantothenic: 1,1mg
Axit folic: 25µg
Niacin: 1,2mg
Chất khoáng
Canxi: 186mg
Sắt: 7mg
Phốt pho: 291mg
Kali: 214mg
Natri: 3,7mg
Đồng: 0,45mg
Ma-giê: 177mg
Kẽm: 2,59 mg
Selen: 4,31µg
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
