Dược thiện ở Trung Hoa

1275 09/08/2019

Dược thiện là gì?

Dược thiện là phương pháp chữa bệnh, dưỡng sinh, tăng cường sức khỏe bằng cách phối hợp một số thực phẩm, dược phẩm để chế thành món ăn, bài thuốc.

Dược thiện ở Trung Hoa có lịch sử lâu đời. Ngay từ thời Hán đã sớm được ứng dụng: “Mẹ dùng dược liệu làm thức ăn, dốc hết tấm lòng vào đó”. Các đời sau không ngừng nghiên cứu và cải tiến, do đó phương pháp này phát triển thành một môn khoa học liên quan đến vấn đề dinh dưỡng trong Y học truyền thống Trung Quốc, cũng được gọi là “dinh dưỡng Đông y học”. Nó không những bảo vệ vững chắc lý luận “ẩm thực và dược liệu có cùng nguồn gốc" của Y học truyền thống mà còn có ý nghĩa phòng trừ và điều trị bệnh tật. Cho đến nay, ý nghĩa của dươc thiện càng được mở rộng, lấy nguyên liệu là các cây thuốc và thực vật, qua quá trình chế biến gia công thêm thành những món ăn có tác dụng cho việc chữa trị bệnh tật. Nguyên liệu dùng trong dược thiện liên quan đến các thực phẩm có nguồn gốc từ loại thảo dược trong Đông y, như sơn dược đã trở thành thực phẩm sử dụng phổ biến trong đời sống hằng ngày, cũng là vị thuốc tốt dùng để bổ thận, tỳ. A giao là da lừa gia công thêm mà thành, kết hợp với thịt gà, thịt chim có công dụng tốt trong việc bổ huyết, dưỡng nhan. Còn phải kể đến bối mẫu, sau khi nướng qua vị thuốc này có thể giúp tiêu đờm, trừ ho. Dùng kết hợp với ba ba còn có tác dụng nhuận âm, bổ phế, thích hợp điều trị các chứng bệnh âm hư, ho, khó thở, ra mồ hôi trộm, người khỏe mạnh uống vào có thể phòng tránh được bệnh tật.

Tags: dược thiện, trung hoa, trung quốc,

Bạn cần tư vấn

Gửi thông tin