
Từ xưa đến nay, hành là một loại rau khá phố biến được dùng làm gia vị nhiều nhất trong các món ăn. Có tác dụng: Phòng bệnh, giải độc các thức ăn, kích thích tiêu hoá, điều hoà hô hấp, bài tiết.
Hành có vị cay ngọt, tính ấm có tác dụng: Làm tan lạnh, thông khí tuệ, giải cảm, sát trùng.
Thường dùng hành tươi: củ và lá, liều lượng không hạn chế.
Chữa cảm cúm, cảm sốt, nóng rét, nhức đầu, nghẹt mũi, ho tức ngực, đầy bụng: Dùng hành củ giã nhỏ lấy 10 - 20g trộn vào cháo ăn nóng cho ra mồ hôi bệnh sẽ hết.
Nghẹt mũi, thở không thông: sắc hành uống.
Trúng gió, bị ngất xỉu: Giã hành hoa hoà với nước tiểu trẻ em 3 tuổi uống.
Bị trướng, nước ứ, phù thũng: sắc hành với mộc thông uống.
Bí đái, bí ỉa: sắc hành 60g uống.
Kiết lỵ, động thai ra máu: Ăn cháo nếp nấu với hành hoặc nấu hành trộn với cháo ăn.
Thổ tả nguy cấp: Giã hành hoa với rượu uống và dùng hành hoa sao chườm lên rốn.
Sưng vú: Giã hành sao nóng đắp chườm.
Sâu, kiến bò vào tai: Giã hành vắt lấy nước nhỏ vào tai (nam dược thần hiệu).
Giun chui ống mật, giun đũa làm tắc ống ruột: Dùng hành 80g giã nhỏ lấy nước trộn với 40ml dầu vừng hoặc dầu lạc cho uống.
Lưu ý: Khi dùng hành không nên ăn với đường, thịt chó sẽ sinh bệnh.