
Thời cổ đại rượu có tên gọi khác là rượu "liêu lễ". Liêu lễ chỉ tên gọi một loại rượu được làm từ ngũ cốc, "liêu" là rượu đục. "lễ" là rượu ngọt. Trong sách Y học Hoàng đế nội kinh có phần Thang dịch liêu lễ thiên xuất hiện sớm nhất ở Trung Quốc. Dùng rượu trắng, rượu vang và rượu gạo ngâm hoặc sắc các loại Đông dược có tác dụng chữa bệnh và bồi bổ cơ thể, sau khi lọc bỏ bã thì trở thành rượu thuốc để uống. Bởi vì, rượu có tác dụng "thông huyết mạch, dẫn thuốc, làm nóng dịch vị, chế ngự phong hàn; rượu và thuốc kết hợp với nhau vừa có thể chữa trị và phòng chống bệnh tật, lại có công dụng hỗ trợ điều trị trong thời gian điều dưỡng bệnh tật. Rượu thuốc bổ còn có thể lấy công năng của thuốc, mượn tác dụng của rượu, kết hợp lại có tác dụng bổ thận tráng dương, chống lão hóa, kéo dài tuổi thọ. Cho đến nay, rượu thuốc vẫn có giá trị bồi bổ sức khỏe rất tốt. Trong nguyên liệu rượu thuốc, xương bồ có hiệu quả vô cùng rõ rệt. Rượu xương bồ có lịch sử hơn 2000 năm. Ngoài ra, các loại rượu nhân sâm, nhung hươu, ngũ giai bì, bổ cốt, linh quy tập, thủ ô cũng tương đối phổ biến.