
Vào thời tiền sử người Trung Quốc đã phát hiện và sử dụng muối tự nhiên. Từ thuở hồng hoang, động vật ăn muối đá và nước muối là bản năng sinh lí. Trước thời cổ đại rất lâu, người ta đã phát hiện ra muối không chỉ dùng để làm gia vị mà còn có tác dụng bảo vệ sức khỏe. Đào Hoằng cảnh nhà Y dược học kiệt suất thời Nam Bắc triều trong sách Danh y biệt lục có ghi; Muối ăn có tác dụng thanh nhiệt, lương huyết, giải độc. Theo lý luận của Đông y, muối ăn vị mặn, quy thận kinh, răng lấy xương làm chủ, mà thận lại chủ về xương, cho nên muối ăn có thể làm chắc răng. Trong Hồng lâu mộng có thuật lại rằng: Giả Bảo Ngọc có thói quen xát muối vào răng trong mỗi buổi sáng. Ngoài ra, dùng nước muối ăn để tắm không chỉ loại bỏ được triệu chứng mệt mỏi, còn tốt cho da, giúp làm mềm da, sáng da, cải thiện màu da. Dùng nước muối để gội đầu có thể giúp cho lượng dầu ở chân tóc giảm, tóc mượt hơn. Cách dùng là lấy một lượng muối ăn thích hợp, sao qua lửa, sau đó bôi lên tóc, dùng khăn ủ 15-20 phút, lấy lược chải lại mấy lần là được.