Do kê chứa nhiều vitamin B1, B2 cho nên nó có tác dụng chống rõl loạn tiêu hoá, viêm miệng...
Kê có tác dụng chống ợ chua, chống nôn.
Kê còn có tác dụng bổ âm dưõng huyết. Bồi dưỡng cho sản phụ nhanh hồi phục sức khoẻ.
Đông y cho rằng: kê có tác dụng thanh nhiệt giải khát, bổ vị, dễ ngủ...
Kê là thức ăn bổ cho người già, bệnh nhân và sản phụ.
Lượng dùng: Mỗi bữa 50g
Chú ý: Kê nên ăn cùng vói thức ăn loại thịt hoặc đậu. Cháo kê không nên nấu loãng quá.
Giá trị dinh dưỡng protein trong kê không tốt bằng gạo, vì axit amin trong protein của kê không tốt lắm. Lysine quá thấp, còn leucine thì lại quá cao, cho nên sau khi sinh không nên dùng kê làm thức ăn chính hoàn toàn, phải chú ý dùng phối hợp để tránh bị thiếu chất dinh dưỡng.
Vitamin
Vitamin A: 17µg
Vitamin B1: 0.67mg
Vitamin B2: 0,12mg
Vitamin B6: 0,18mg
Vitamin B12: 73µg
Vitamin E: 3,63mg
Caroten: 0,19mg
Biotin: 143 µg
Axit folic: 29µg
Miadn: 1,6mg
Axitpanothenic: 1,7mg
Chất khoáng
Canxi: 9mg
Sắt: 5,6mg
Phốt pho: 240mg
Kali: 239mg
Natri: 9mg
Đồng: 0,54mg
Magie: 107mg
Kẽm: 2,08mg
Selen: 4,74µg
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
