
Nhân hạt dẻ cười chứa nhiều thành phần vitamin E, có tác dụng chống suy lão, tăng cường thể chất. Thời cổ, quốc vương Ba Tư gọi hạt dẻ cười là "quả tiên".
Do trong hạt dẻ cười chứa nhiều chất béo nên nó có tác dụng nhuận tràng, giúp cơ thể thải độc.
Những người cần dùng hạt dẻ cười
Là đồ ăn lúc nhàn rỗi của tất cả mọi người.
Lượng dùng: Mỗi lần khoảng 50g.
Chú ý:
Nhân màu xanh tươi hơn nhân màu vàng.
Hạt dẻ cười đã để quá lâu rồi thì không nên ăn nữa.
Hạt dẻ cười có nhiệt lượng cao và chứa nhiều chất béo, tất cả những người béo, hoặc mỡ máu cao thì nên ăn ít.
Vitamin
Vitamin A: 20µg; Vitamin B1: 0,43mg; Vitamin B2: 0,24mg; Vitamin B6: 1,22mg; Vitamin E: 4mg; Axit pantothenic: 1,06mg; Niacin: 1mg; Axit folic: 59µg; Vitamin K: 29µg;
Chất khoáng
Canxi: 120mg; Sắt: 3mg; Phốt pho: 440mg; Kali: 970mg; Natri: 270mg; Đồng: 1,15mg; Ma-giê: 120mg; Kẽm: 4,2mg; Selen: 0,88µg