Chất dinh dưỡng trong cà tím

743 18/03/2019

Skhoe24h.com - Cà tím là một trong những món rau màu tím ít có trên bàn ăn và cũng là món ăn được mọi người ưa chuộng. Trong vỏ cà tím chứa nhiều vitamin E và vitamin p, đây là điểm vượt trội của cà so với các loại rau khác....

CÀ TÍM

Chất dinh dưỡng trong Cà tím

Công dụng của cà tím

Cà tím có chứa nhiều vitamin p cho nên có thể làm mềm các mao mạch, tránh cho các mao mạch, tĩnh mạch bị xuất huyết, có ích cho những bệnh nhân huyết áp cao, xơ cứng động mạch, ho ra máu, tím bầm (xuất huyết dưới da, tụ máu) và bệnh nhân bệnh hoại huyết.

Cà chứa nhiều vitamin C và saponinh, có tác dụng giảm cholesterol. Chính vì vậy mà đã có một nhà khoa học đưa ra "12 phương pháp giảm cholecterol" thì cà là 1 trong 12 cách đó.

Ngoài ra vitamin nhóm B trong cà có tác dụng hỗ trợ nhất định trong việc chữa đau bụng hành kinh, viêm da dạ dày mãn tính và phù nề do viêm thận.

Những người dùng thích hợp:

Tất cả mọi người đều ăn được.

Lượng dùng:

Mỗi lần khoảng 85g (nửa quả).

Chú ý:

Cà tím có tính hàn, những người cơ thể yếu không nên ăn nhiều cà già nhất là cà sau mùa thu có nhiều kiềm có hại cho cơ thể không nên ăn nhiều.

Cà rán dầu sẽ làm mất đi nhiều vitamin p, nếu tẩm ít bột trước khi rán sẽ giảm bớt tổn thất này.

Chỗ tiếp giáp giữa quả và đài quả có màu tím nhạt, khoang nay càng rộng càng rõ thì chứng tỏ cà đang phát triển nhanh chóng chưa bị già.

Nếu khoang này không rõ thì chứng tỏ khi thu hoạch cà đã ngừng phát triển rồi, cà lúc này đã già, không ngon nữa.