Khi ăn cơm không thấy thơm hoặc ăn cơm ít có thể ăn thêm mấy lát gừng hoặc cho thêm một ít gừng non vào trong thức ăn sẽ làm tăng sự thèm ăn.
Gừng là thuốc đông y dùng để chữa nôn, cảm. Gừng sống còn có tác dụng giải độc diệt khuẩn. Ngày thường, khi chúng ta ăn trứng muối hoặc ăn đồ thủy sản tôm, cá, cua, thường rắc lên ít gừng hoặc nước gừng.
Gừng có tác dụng lưu thông khí huyết, chữa cảm lạnh. Khi bị cảm, bị lạnh có thể uống một chút nước gừng sẽ làm cho người dễ chịu, để phòng được cảm cúm.
Khi cơ thể tiến hành công năng chuyển hóa bình thường sẽ sinh ra một chất có hại - đó là nhóm ôxy tự do, có thể gây ra ung thư và lão hóa. Chất cay trong gừng sống sau khi vào cơ thể sẽ sinh ra một loại men chống ôxy hóa, nó có thể chống lại các nhóm ôxy tự do, và còn mạnh hơn rất nhiều so với vitamin E, cho nên ăn gừng tươi sẽ chống suy lão, người già ăn gừng thường xuyên sẽ chữa được "nốt rám do tuổi già".
Những người dùng thích hợp: Tất cả mọi người đều ăn được.
Lượng dùng: Mỗi lần khoảng 10g.
Chú ý:
Không nên ăn quá nhiều gừng trong một lần, để tránh hấp thu quá nhiều chất cay sẽ kích thích thận trong quá trình lọc thải qua thận và sinh ra các triệu chứng bốc hỏa như khô miệng, đau họng, táo bón.
Gừng thối hỏng, đông cứng không nên ăn vì gừng đã biến chất sẽ gây ra chất ung thư.
Gừng nóng cho nên chỉ dùng làm thuốc trong trường hợp bị lạnh, những người bị nóng trong khi ăn phải thận trọng.
Vitamin
Vitamin A: 30µg; Vitamin B1: 0,01mg; Vitamin B2: 0,04mg; Vitamin B6: 0,13mg; Vitamin C: 5mg; Vitamin E: 0,2mg; Axit pantothenic: 0,6mg; Niacin: 0,4mg; Caroten: 0,18mg; Axit folic: 8µg
Chất khoáng
Canxi: 46mg; Sắt: 2,1mg; Phốt pho: 42mg; Kali: 387mg; Natri: 28,2mg; Đồng: 0,1mg; Ma-giê: 44mg; Kẽm: 0,34mg; Selen: 0,56µg
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
