Phốtpho trong mã thầy có hàm lượng cao nhất trong các loại rau củ, có thể thúc đẩy cơ thể sinh trưởng phát triển và duy trì công năng sinh lí, rất có lợi cho sự phát triển của xương răng.
Đồng thời có thể thúc đẩy quá trình chuyển hoá 3 chất đường, mỡ, đạm trong cơ thể, điều tiết cân bằng axit - bazơ. Vì vậy mã thầy thích hợp cho trẻ nhỏ.
Một công trình nghiên cứu của nước Anh đã phát hiện ra một chất có tác dụng nhất định trong việc hạn chế tụ cầu khuẩn màu vàng, trực khuẩn đại tràng, trực khuẩn sinh khí và trực khuẩn gây mủ xanh, chứa huyết áp. Chất này còn có tác dụng phòng chữa ung thư.
Mã thầy là thức ăn tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt, bồi bổ dinh dưỡng. Thích hợp nhất cho những người sốt cao. Mã thầy có công dụng thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu, nhuận tràng, khử đờm, chữa đầy bụng...
Những người cần dùng:
Mã thầy là thức ăn của mọi người, nhưng thích hợp nhất là đối với trẻ nhỏ và người bệnh sốt cao.
Lượng dùng:
Mỗi ngày khoảng 10 củ.
Chú ý:
Mã thầy không nên ăn sống. Vì mã thầy sinh trưởng trong bùn cho nên trong và ngoài vỏ đều có nhiều vi khuẩn và kí sinh trùng, cho nên nhất định phải rửa sạch nấu chín rồi mới ăn. Khi nấu chín mã thầy càng ngọt hơn.
Mã thầy có tính hàn cho nên không thích hợp lắm đối với những người tì vị suy yếu và bị ứ huyết.
Vitamin
Vitamin A: 3µg; Vitamin B1: 0,02mg; Vitamin B2: 0,02mg; Vitamin C: 7mg; Vitamin E: 0,6mg; Niacin: 0,7mg; Caroten: 0,02mg;
Chất khoáng
Canxi: 4mg; Sắt: 0,6mg; Phốt pho: 44mg; Kali: 306mg; Natri: 15,7mg; Đồng: 0,07mg; Ma-giê: 12mg; Kẽm: 0,34mg; Selen: 0,7µg
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
