Củ niễng chứa nitơ hữu cơ ở dạng axit amin có thể cung cấp nguyên tố lưu huỳnh, giá trị dinh dưỡng tương đôi cao, dễ được cơ thể hấp thu.
Đông y cho rằng củ niễng khử nhiệt, giải khát, lợi tiểu, mùa hè dùng rất thích hợp.
Củ niễng có thể chữa da vàng, thông sữa rất có ích cho những người viêm gan vàng da và ít sữa sau khi sinh con.
Củ niễng chứa nhiều vitamin có tác dụng giải rượu.
Những người dùng thích hợp:
Người bình thường đều có thể ăn được.
Lượng dùng: Mỗi lần 1 củ (khoảng 50g).
Chú ý:
Mùa xuân và mùa hè củ niễng có chất lượng tốt nhất, củ niễng có chất dinh dưỡng phong phú.
Do củ niễng chứa nhiều axit ôxalic, chất canxi khó được cơ thể hấp thu cho nên những người bị bệnh thận, sỏi đường tiết niệu không nên ăn nhiều.
Vitamin
Vitamin A: 5µg; Vitamin B1: 0,04mg; Vitamin B2: 0,05mg; Vitamin B6: 0,08mg; Vitamin C: 2mg; Vitamin E: 0,99mg; Axit pantothenic: 0,25mg; Niacin: 0,6mg; Caroten: 0,03mg; Axit folic: 43µg
Chất khoáng
Canxi: 28mg; Sắt: 0,5mg; Phốt pho: 38mg; Kali: 209mg; Natri: 7,2mg; Đồng: 0,06mg; Ma-giê: 8mg; Kẽm: 0,18mg; Selen: 0,45µg
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
