Đậu Hà Lan cũng là một loại đậu quả, xào ăn có màu xanh biếc, giòn mát. Giá trị dinh dưỡng phong phú.
Đậu ván và đậu Hà Lan chứa nhiều vitamin C và men, có tác dụng phòng chống ung thư.
Đậu ván khác với các loại rau bình thường khác nó chứa một số chất có thể chống viêm, tăng cường khả năng chuyển hoá.
Đậu Hà Lan chứa nhiều cellulose, có thể để phòng táo bón, rửa ruột.
Những người dùng thích hợp:
Người bình thường đều có thể ăn được, bách bệnh không phải kiêng.
Lượng dùng:
Mỗi lần 50g.
Chú ý:
Ăn nhiều hạt đậu sẽ bị đầy bụng.
Đậu ván thích hợp nấu cùng với những thức ăn chứa nhiều axit amin, có thể nâng cao giá trị dinh dưỡng của đậu.
Rất nhiều loại bột được chế tạo từ bột đậu trong đó có cả đậu ván, khi gia công thường cho thêm phèn, ăn nhiều sẽ tăng lượng nhôm trong cơ thể ảnh hưởng đến sức khoẻ.
Vitamin
Vitamin A: 8µg; Vitamin B1: 0,43mg; Vitamin B2: 0,09mg; Vitamin B6: 0,09mg; Vitamin C: 43mg; Caroten: 0,05mg; Vitamin E: 1,21mg; Axit pantothenic: 0,7mg; Niacin: 2,3mg; Axit folic: 53µg; Vitamin K: 33µg
Chất khoáng
Canxi: 20mg; Sắt: 1,7mg; Phốt pho: 130mg; Kali: 160mg; Natri: 1,1mg; Đồng: 0,22mg; Ma-giê: 43mg; Kẽm: 1,01mg; Selen: 1,74µg
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
