Có hai loại hạnh: đắng và ngọt, loại quả ngọt thì có thể ăn vào lúc nhàn rỗi, loại quả hơi đắng thì có thể làm thuốc và hơi độc, không nên ăn nhiều.
Trong quả chưa chín chứa tương đối nhiều Aavones. Flavones có tác dụng đề phòng bệnh tim và bệnh tắc nghẽn cơ tim. vì vậy ăn hạnh nhân khô thường xuyên sẽ rất tốt với người bệnh tim.
Hạnh là loại quả chứa nhiều vitamin B17, mà vitamin B17 lại là chất chống ung thư rất hữu hiệu, nó không chỉ có tác dụng tiêu diệt tê bào ung thư mà còn không có độc hại gì với những tế vào khoẻ mạnh bình thường. Phigi ở Nam Thái Bình Dương là "một nước không bị ung thư" duy nhất trên thế giới. Nước này sản xuất ra rất nhiều hạnh, mọi người đều rất thích ăn. Theo điều tra, nước này chưa hề có ai bị chết vì ung thư, hơn nữa tuổi thọ của người dân cũng rất cao, cho nên có tên gọi là "quốc gia trường thọ". Theo phân tích khoa học thì ăn hạnh thường xuyên là một trong những nguyên nhân chủ yếu để người dân Phigi không bị ung thư, sống lâu.
Hạnh nhân đắng có thể chữa ho, nhuận tràng, chữa bệnh phổi. Hạnh nhân ngọt và quả khô ăn hằng ngày thì có tác dụng bổ phổi nhất định.
Trong hạnh nhân chứa một số chất có thể giảm cholesterol trong cơ thể, mà còn giảm nguy cơ phát bệnh tim và nhiều bệnh mãn tính.
Hạnh nhân chứa vitamin E, có tác dụng làm đẹp da, giữ cho da bóng mịn.
Những người dùng thích hợp:
Tất cả mọi người đều có thể ăn được.
Đặc biệt thích hợp với những người bị đường hô hấp. Cũng phù hợp với cả những người bị ưng thư và điều trị hoá học phóng xạ sau phẫu thuật.
Lượng dùng: Mỗi lần 3 - 5 quả (khoảng 50g).
Chú ý: Quả xanh chưa chín không nên ăn sống.
Hạnh tuy ngon nhưng không nên ăn quá nhiều. Vì trong hạnh đắng có chất chuyển hoá sẽ làm tế bào tổ chức nghẹn tắc, người bị nặng có thể dẫn đến ngất xỉu thậm chí tử vong do chúng tác động lên trung ương thần kinh. Nhưng hạnh đã chế biến gia công, hạnh khô thì không còn chất có hại này nữa vì chúng đã bay hơi hoặc hoà tan rồi. Có thể yên tâm sử dụng.
Sản phụ, trẻ nhỏ và người bệnh đặc biệt là người bị bệnh tiểu đường không nên ăn hạnh và sản phẩm của hạnh.
Vitamin
Vitamin A: 75µg; Vitamin B1: 0,02mg; Vitamin B2: 0,03mg; Vitamin B6: 0,05mg; Vitamin C: 4mg; Vitamin E: 0,95mg; Axit pantothenic: 0,3mg; Niacin: 0,6mg; Caroten: 1,15mg; Axit folic: 2µg; Vitamin K: 47µg; Biotin: 11µg; Vitamin P: 220µg
Chất khoáng
Canxi: 14mg; Sắt: 0,6mg; Phốt pho: 15mg; Kali: 226mg; Natri: 2,3mg; Đồng: 0,11mg; Ma-giê: 11mg; Kẽm: 0,2mg; Selen: 0,2µg
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
