Ngó sen chứa hàm lượng sắt tương đối cao, cho nên là món ăn ngon thích hợp cho những người thiếu máu do sắt.
Lượng đường trong ngó sen không cao lắm, nhưng lại chứa nhiều vitamin C và cellulose, rất bổ ích cho những người cơ thể yếu như bệnh gan, táo bón, tiểu đường...
Trong ngó sen còn chứa nhiều vitamin K, có tác dụng co mạch máu và cầm máu. Là món ăn thích hợp cho những người bị tụ máu, nôn ra máu, chảy máu cam, đại tiểu tiện ra máu và phụ sản.
Những người cần dùng:
Những người bình thường đều có thể ăn được.
Lượng dùng:
Mỗi bữa 200g.
Chú ý:
Khi nấu ngó sen chú ý không được dùng nồi sắt để tránh thức ăn bị thâm đen.
Do ngó sen có tính lạnh cho nên sản phụ không nên ăn quá sớm. Thường sau khi sinh con 1 - 2 tuần sau mới ăn ngó sen.
Vitamin
Vitamin A: 3µg; Vitamin B1: 0,11mg; Vitamin B2: 0,04mg; Vitamin C: 25mg; Vitamin E: 0,73mg; Niacin: 0,4mg; Caroten: 0,02mg; Vitamin K: 200µg
Chất khoáng
Canxi: 19mg; Sắt: 1,4mg; Phốt pho: 51mg; Kali: 497mg; Natri: 44,2mg; Đồng: 0,11mg; Ma-giê: 19mg; Kẽm: 0,23mg; Selen: 0,39µg
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
