Tỏi tây (tỏi xanh) là cây tỏi khi ngồng tỏi phát triển đến một thời kì nhất định. Nó có mùi thơm cay của tỏi, nhưng không có tính kích thích của tỏi, thường được dùng để xào nấu. Tỏi xanh và ngồng tỏi không thể thiếu được khi xào món thịt.
Ngồng tỏi chứa nhiều vitamin C và có tác dụng hạ mỡ máu, đề phòng bệnh vành tim, bệnh xơ cứng động mạch và có thể phòng tránh tắc nghẽn mạch máu.
Ngồng tỏi có thể bảo vệ gan, kích thích hoạt tính của tế bào gan khỏi các chất gây ung thư, từ đó đề phòng được ung thư.
Ngồng tỏi chứa chất diệt khuẩn, khả năng diệt khuẩn của chất này bằng 1/10 penecilin. Có thể đề phòng được cảm cúm, đề phòng viêm nhiễm vết thương và diệt giun sán.
Những người cần dùng:
Tất cả mọi người bình thường đều ăn được.
Lượng dùng:
Mỗi lần 60g.
Chú ý:
Không nên xào nấu quá nhừ để tránh vị cay bị phá hoại, giảm tác dụng diệt khuẩn.
Những người tiêu hoá kém không nên ăn nhiều. Ăn quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến thị lực.
Người bệnh gan ăn quá lượng sẽ gây ra giảm năng gan.
Vitamin
Vitamin A: 47µg; Vitamin B1: 0,11mg; Vitamin B2: 0,08mg; Vitamin C: 35mg; Vitamin E: 0,81mg; Niacin: 0,5mg; Caroten: 0,28mg
Chất khoáng
Canxi: 29mg; Sắt: 1,4mg; Phốt pho: 44mg; Kali: 226mg; Natri: 5,1mg; Đồng: 0,05mg; Ma-giê: 18mg; Kẽm: 0,46mg; Selen: 1,24µg
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
