
Hàm lượng sắt trong anh đào rất cao, đứng đầu các loại quả. Ăn thường xuyên có thể bổ sung nguyên tố sắt cho cơ thể, thúc đẩy hồng cầu tái sinh, phòng chữa được thiếu máu do thiếu sắt và tăng cường thể chất, bổ não và tăng cường trí tuệ.
Anh đào có hàm lượng dinh dưỡng phong phú, có tác dụng bổ tì vị, điều hòa khí huyết, chữa phong thấp, làm đẹp da, kích thích ăn uống, chữa tiêu hóa kém và đau phong thấp. Ăn thường xuyên sẽ làm cho da trắng mịn, hết vết nhăn.
Những người dùng thích hợp: Thích hợp với tất cả những người khỏe mạnh bình thường.
Lượng dùng: Mỗi lần 5 quả (khoảng 30g).
Chú ý: Anh đào chứa nhiều sắt, thêm vào đó lại chứa một ít cyanogen nếu ăn quá nhiều sẽ bị trúng độc hoặc trúng độc hóa chất hydroxide. Nếu mức độ nhẹ thì có thể dùng nước mía để thanh nhiệt giải độc.
Anh đào nóng cho nên những người máu nóng hoặc ho nhiệt phải kiêng ăn.
Vitamin
Vitamin A: 35µg; Vitamin B1: 0,02mg; Vitamin B2: 0,02mg; Vitamin B6: 0,02mg; Vitamin C: 10mg; Vitamin E: 2,22mg; Axit pantothenic: 0,2mg; Niacin: 0,6mg; Caroten: 0,21mg; Axit folic: 38µg; Biotin: 62µg, Vitamin P: 230µg
Chất khoáng
Canxi: 11mg; Sắt: 6mg; Phốt pho: 27mg; Kali: 232mg; Natri: 8mg; Đồng: 0,1mg; Ma-giê: 12mg; Kẽm: 0,23mg; Selen: 0,21µg