
Protein trong thanh long có chất dính, keo, có tác dụng giải độc khi bị ngộ độc kim loại nặng. Có tác dụng bảo vệ màng dạ dày.
Thanh long chứa vitamin E và sắc tô thực vật, thành phần đặc biệt này cũng có trong vỏ nho, loại rau ngọt đỏ... nhưng hàm lượng trong thanh long là cao nhất. Chúng có tác dụng chống ôxy hóa, chống lão hóa, chống lại các nhóm tự do có thể nâng cao khả năng đề phòng tế bào não biến chất và hạn chế phát sinh chứng ngớ ngẩn.
Quả thanh long còn chứa vitamin C, có thể làm đẹp da, chứa cellulose hòa tan trong nước có tác dụng giảm béo, giảm huyết áp, nhuận tràng đề phòng ung thư đại tràng.
Những người dùng thích hợp:
Tất cả mọi người đều có thể ăn được.
Lượng dùng: Mỗi lần quả (khoảng 60g).
Chú ý: Thanh long là loại trái cây nhiệt đới, tốt nhất là mua về ăn ngay. Nếu muốn bảo quản phải để ở chỗ râm mát thoáng gió, không nên cho tủ lạnh để tránh bị lạnh mà biến chất.
Vitamin
Vitamin A: 18µg; Vitamin B1: 0,08mg; Vitamin B2: 0,06mg; Vitamin B6: 0,05mg; Vitamin C: 7mg; Vitamin E: 0,4mg; Axit pantothenic: 0,53mg; Niacin: 0,4mg; Caroten: 0,01mg; Axit folic: 44µg;
Chất khoáng
Canxi: 6mg; Sắt: 0,3mg; Phốt pho: 29mg; Kali: 350mg; Natri: 76mg; Đồng: 0,03mg; Ma-giê: 41mg; Kẽm: 2,28mg; Selen: 3,36µg