Cải bẹ (cải dầu) chứa nhiều canxi, sắt và vitamin C. Caroten cũng rất phong phú, là nguồn dinh dưỡng quan trọng để duy trì sự sinh trưởng cho niêm mạc và các tổ chức da của cơ thể. Có tác dụng bổ dưỡng chống cho da khỏi bị sừng hoá quá mức.
Phụ nữ ăn nhiều cải dầu một chút nhất định sẽ đẹp da.
Cải dầu còn có tác dụng thúc đẩy tuần hoàn máu, tan máu tụ, tiêu sưng. Phụ nữ sau khi sinh con bị đau bụng ứ huyết, những người nhọt sưng có mủ ăn cải dầu sẽ giảm.
Cải dầu còn chứa một hợp chất có thể làm sáng mắt. Viện Nghiên cứu Ung thư quốc gia Hoa Kỳ còn phát hiện ra rau cải dầu còn giảm nguy cơ phát bệnh ung thư tuỵ.
Những người cần dùng:
Những người bình thường đều có thể ăn được.
Lương dùng: Mỗi bữa 150g.
Chú ý:
Khi ăn cải dầu thì nào mới thái và lửa to xào nhanh, như vậy mới giữ được tươi, giòn, và không làm mất đi các thành phần dinh dưỡng.
Rau cải dầu ăn còn thừa lại nếu để qua đêm thì không nên ăn nữa để tránh tích đọng muối nitrites dễ gây bệnh ung thư.
Phụ nữ mới mang thai, trẻ nhỏ sau khi khỏi bệnh sởi, những người bị mụn nhọt nên ăn ít.
Vitamin
Vitamin A: 3µg; Vitamin B1: 0,03mg; Vitamin B2: 0,07mg; Vitamin B6: 0,08mg; Vitamin C: 12mg; Vitamin E: 0,88mg; Axit pantothenic: 0,17mg; Caroten: 0,02mg; Axit folic: 66µg; Vitamin K: 33µg
Chất khoáng
Canxi: 148mg; Sắt: 1,1mg; Phốt pho: 58mg; Kali: 110mg; Natri: 89mg; Đồng: 0,06mg; Ma-giê: 22mg; Kẽm: 0,4mg; Selen: 0,7µg
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
