Rau cải củ chứa nhiều xơ, có thể thúc đẩy dạ dày và đường ruột nhu động, rút ngắn thời gian phân đọng lại trong ruột, chống táo bón, giảm nhân tố gầy ung thư, từ đó phát huy tác dụng giải độc chống ung thư.
Rau cải củ có tác dụng thúc đẩy tiêu hoá hấp thu. Rau cải củ còn có mùi thơm tươi đặc biệt, tăng thêm sự thèm ăn, giúp tiêu hoá tốt.
Rau cải củ có tác dụng thanh nhiệt giải độc, chống khuẩn tiêu sưng, chống lây nhiễm và đề phòng bệnh tật, hạn chế độc tính, chữa vết thương mau lành.
Rau cải củ chứa nhiều vitamin C, tham gia vào quá trình ôxy hoá khử quan trọng của cơ thể; tăng hàm lượng ôxy cho não, kích thích não sử dụng ôxy, làm cho tinh thần tỉnh táo, giảm mệt mỏi.
Những người cần dùng:
Ăn tươi mỗi lần 50 - 80g.
Ăn cải muối nén mỗi lần khoảng 10g.
Chú ý: cải củ còn là thuốc chữa bệnh cho nên không nên nấu quá nhừ, nếu không mùi vị tươi sẽ mất đi, và dễ gây ra huyết áp cao.
Cải củ còn dùng để muối dưa, sau khi muối chứa nhiều muối cho nên bệnh nhân huyết áp cao, xơ cứng động mạch chú ý ăn ít để hạn chế hấp thu muối.
Những người bị trĩ, viêm loét, bệnh mắt nên ăn ít.
Vitamin
Vitamin A: 47µg; Vitamin B1: 0,03mg; Vitamin B2: 0,08mg; Vitamin B6: 0,21mg; Vitamin C: 5mg; Vitamin E: 0,16mg; Niacin: 0,8mg; Caroten: 2,38mg
Chất khoáng
Canxi: 77mg; Sắt: 6,1mg; Phốt pho: 41mg; Kali: 268mg; Natri: 23,7mg; Đồng: 0,09mg; Ma-giê: 19mg; Kẽm: 0,87mg; Selen: 1,4µg
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
