Chất khoáng trong cải xanh như canxi, phốtpho có thể thúc đẩy xương phát triển, đẩy nhanh quá trình chuyển hoá trong cơ thể và tăng cường công năng tạo huyết trong cơ thể. Các chất dinh dưỡng như caroten, niacin cũng là chất quan trọng để duy trì hoạt động sống.
Rau cải xanh còn chứa vitamin B1, B2, axit panothenic, có công năng giảm căng thẳng thần kinh. Trước khi thi, ăn cải xanh sẽ giúp giữ được trạng thái tâm lí bình tĩnh.
Cải xanh chứa nhiều vitamin A có tác dụng chống dị ứng, vitamin nhóm B, vitamin C, kali, selen... có lợi cho việc chữa mẩn ngứa.
Những người cần dùng: Tất cả mọi người đều có thể ăn dùng.
Lượng dùng: Mỗi bữa 70g.
Chú ý: Không nên ăn sống. Rau cải xanh có thể xào, nấu, nhưng thời gian nấu không nên quá lâu để tránh mất chất dinh dưỡng. Những người tì vị hàn lạnh, phân loãng không nên ăn nhiều rau cải xanh.
Vitamin
Vitamin A: 280µg; Vitamin B1: 0,02mg; Vitamin B2: 0,09mg; Vitamin B6: 0,12mg; Vitamin C: 28mg; Vitamin E: 0,7mg; Axit pantothenic: 0,32mg; Niacin: 0,7mg; Caroten: 1,68mg; Axit folic: 110µg; Vitamin K: 110µg
Chất khoáng
Canxi: 90mg; Sắt: 1,9mg; Phốt pho: 36mg; Kali: 178mg; Natri: 73,5mg; Đồng: 0,08mg; Ma-giê: 18mg; Kẽm: 0,51mg; Selen: 1,17µg
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
