
Sơn dược chứa nhiều loại nguyên tố vi lượng hơn nữa hàm lượng lại phong phú, có tác dụng bồi bổ là thức ăn bổ để hồi phục sức khoẻ sau khi ốm.
Sơn dược có thể thúc đẩy tế bào limpo T trong cơ thể sinh trưởng, tăng cường công năng miễn dịch, giảm suy lão cho tế bào. Chính vì vậy mà người ta đã nói rằng: "uống sơn dược để tăng tuổi thọ".
Chất polysaccharide trong sơn dược được kết hợp với chất khoáng để hình thành nên chất xương, làm cho xương sụn có tính co giãn nhất định.
Sơn dược chứa nhiều vitamin và chất khoáng nhưng nhiệt lượng lại tương đối thấp, cho nên có công dụng giảm béo rất tốt.
Những người cần dùng:
Già trẻ đều có thể ăn được.
Lượng dùng:
Mỗi bữa 85g (dài khoảng 15cm).
Chú ý:
Khi ăn nên bỏ vỏ để tránh bị lông châm vào miệng khó chịu.
Sơn dược có tác dụng co lại, cho nên những người bị phân khô, táo bón không nên ăn.
Vitamin
Vitamin A: 3µg; Vitamin B1: 0,08mg; Vitamin B2: 0,02mg; Vitamin B6: 0,06mg; Vitamin C: 6mg; Vitamin E: 0,2mg; Axit pantothenic: 0,4mg; Niacin: 0,61mg; Caroten: 0,02mg; Axit folic: 15µg
Chất khoáng
Canxi: 14mg; Sắt: 0,3mg; Phốt pho: 42mg; Kali: 452mg; Natri: 18,6mg; Đồng: 0,24mg; Ma-giê: 20mg; Kẽm: 0,27mg; Selen: 0,55µg