
Táo có thể nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể và hạn chế tế bào ung thư. Nghiên cứu dược lí thì thấy táo có
thể thúc đẩy sự hình thành tế bào trắng (bạch cầu), giảm cholesterol trong máu, bảo vệ gan. Trong táo còn chứa chất hạn chế tế bào ung thư chuyển hóa thành tế bào bình thường.
Những người ăn táo thường xuyên rất ít bị sỏi mật, đó là do trong táo chứa nhiều vitamin C làm cho cholesterol dư thừa trong cơ thể chuyển biến thành dịch mật. Cholesterol đã ít đi thì tỉ lệ hình thành sỏi cũng giảm theo.
Táo chứa nhiều canxi và sắt, chúng có tác dụng quan trọng trong việc chống loãng xương và thiếu máu. Người già và trung niên hay loãng xương, thanh thiếu niên và thiếu nữ đang trong thời kì phát triển nhanh dễ bị thiếu máu thì táo là thuốc chữa bệnh rất tốt đối với họ, hiệu quả của táo còn tốt hơn cả thuốc. Táo cũng có tác dụng bồi dưỡng rất tốt cho những người yếu sau khi ốm.
Táo chứa chất làm mềm mạch máu, từ đó làm cho huyết áp giảm, có tác dụng phòng chữa bệnh huyết áp cao.
Táo còn có thể chống dị ứng, khử mùi tanh, an thần, bổ não, gây hứng thú ăn uống.
Những người dùng thích hợp:
Là thuốc bổ thiên nhiên cho người già, trung niên, thanh thiếu niên và phụ nữ.
Là thuốc bổ điểu dưỡng cho người ốm.
Lượng dùng: Mỗi ngày 5 quả.
Chú ý:
Khi ăn táo tươi, vỏ táo dễ đọng lại trong ruột khó thải ra vì vậy không ăn.
Trong vỏ táo có nhiều chất dinh dưỡng nên khi đun sắc, nên để cả vỏ.
Ăn táo quá nhiều dễ sinh ra dịch vị nhiều và đầy bụng. Táo bị đập nát không nên ăn vì có vi sinh vật, nếu không sẽ bị ngộ độc.
Vitamin
Vitamin A: 2µg; Vitamin B1: 0,06mg; Vitamin B2: 0,05mg; Vitamin B6: 0,14mg; Vitamin C: 297mg; Vitamin E: 0,1mg; Axit pantothenic: 1,6mg; Niacin: 0,86mg; Caroten: 0,01mg; Axit folic: 140µg; Vitamin P: 32µg; Biotin: 16µg
Chất khoáng
Canxi: 16mg; Sắt: 0,7mg; Phốt pho: 51mg; Kali: 127mg; Natri: 7mg; Đồng: 0,06mg; Ma-giê: 25mg; Kẽm: 1,82mg; Selen: 1,02µg