Hàm lượng sắt trong mộc nhĩ đen tương đối phong phú, gấp 8 lần thịt lợn, cho nên ăn mộc nhĩ có thể bổ máu, làm cho da nhẵn mịn, hồng hào và phòng được bệnh thiếu máu do thiếu sắt.
Mộc nhĩ đen chứa vitamin K có thể giảm máu đông cục, đề phòng nghẽn mạch máu và bệnh vành tim.
Chất keo trong mộc nhĩ có thể thải hết chất cặn trong hệ thống tiêu hoá ra ngoài, từ đó có tác dụng rửa ruột, nó có công năng làm tan sỏi mật, sỏi thận.
Mộc nhĩ còn chứa chất có hoạt tính chống ung thư, tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, ăn thường xuyên sẽ chống được bệnh ung thư.
Lượng dùng: Mỗi bữa 15g.
Chú ý:
Mộc nhĩ khô trước khi dùng phải ngâm nước ấm cho nở ra, những phần vẫn không nở ra thì bỏ đi không ăn.
Mộc nhĩ tươi có độc tố không nên ăn.
Mộc nhĩ đen có tác dụng hoạt huyết chống đông nên những người bị bệnh xuất huyết không nên ăn.
Phụ nữ mang thai không nên ăn nhiều.
Vitamin
Vitamin A: 17µg; Vitamin B1: 0,17mg; Vitamin B2: 0,44mg; Vitamin B6: 0,1mg; Vitamin B12: 4µg; Vitamin C: 5mg; Vitamin E: 11,34mg; Axit pantothenic: 1,14mg; Niacin: 2,5mg; Caroten: 0,1mg; Axit folic: 87µg; Vitamin K: 320µg; Vitamin D: 440µg
Chất khoáng
Canxi: 295mg; Sắt: 11,9mg; Phốt pho: 292mg; Kali: 773mg; Natri: 7,1mg; Đồng: 0,32mg; Ma-giê: 152mg; Kẽm: 1,66mg; Selen: 3,72µg
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
