Bí ngô chứa nhiều nguyên tố vi lượng côban và pectin. Hàm lượng côban tương đối cao, các loại rau khác không thể sánh được, nó là nguyên tố vi lượng cần thiết cho tế bào insulin hợp thành insulin. Ăn bí ngô thường xuyên sẽ có tác dụng phòng chữa bệnh tiểu đường. Pectin có thể hạn chế đường ruột hấp thu đường và chất béo.
Nghe nói Nhật Bản hiện nay đang có "cơn sốt bí ngô". Không những nó thích hợp cho thanh niên, trung niên không muốn béo mà còn được đông đảo chị em gọi đó lá "thức ăn mĩ phẩm tốt nhất". Nguyên nhân là ở chỗ hàm lượng vitamin A trong bí ngô hơn hẳn các loại rau màu xanh.
Ăn bí ngô có thể đề phòng được một số biến chứng của bệnh huyết áp cao, bệnh gan và bệnh thận.
Những người dùng thích hợp: Mọi người đều có thể ăn được. Thích hợp nhất là với người béo, người già và trung niên.
Lượng dùng: Mỗi lần 100g.
Chú ý: Bí ngô tốt nhất là không nên ăn cùng với thịt dê cừu. Người bị tiểu đường có thể chế biến bí ngô thành bột để tiện ăn lâu dài và ăn ít.
Người bị tê phù, da vàng không nên ăn.
Vitamin
Vitamin A: 148µg; Vitamin B1: 0,03mg; Vitamin B2: 0,04mg; Vitamin B6: 0,12mg; Vitamin C: 8mg; Vitamin E: 0,36mg; Axit pantothenic: 0,5mg; Niacin: 0,4mg; Caroten: 0,89mg; Axit folic: 80µg; Vitamin K: 26µg
Chất khoáng
Canxi: 16mg; Sắt: 0,4mg; Phốt pho: 24mg; Kali: 287mg; Natri: 0,8mg; Đồng: 0,03mg; Ma-giê: 8mg; Kẽm: 0,14mg; Selen: 0,46µg
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
