
Khế có thể giảm hấp thu chất béo cho cơ thể, có tác dụng giảm mỡ máu, giảm cholesterol, có tác dụng đề phòng huyết áp cao và xơ cứng động mạch, đồng thời còn bảo vệ gan và giảm đường huyết.
Hàm lượng đường, vitamin C và axit hữu cơ trong khế rất phong phú, quả nhiều nước, có thể bổ sung nước cho cơ thể một cách nhanh chóng, có thể giải khát, có thể làm cho nhiệt hoặc độc rượu trong cơ thể thải ra ngoài theo nước tiểu, giảm mệt mỏi.
Trong nước khế chứa axit ôxalic, axit citric, axit malic, có thể tăng độ chua cho dịch vị, thúc đẩy tiêu hóa thức ăn.
Khế chứa các thành phần bay hơi, hợp chất hóa học hoặc loại carotene, đưòng, axit hữu cơ và vitamin B, C, có thể chữa viêm họng, viêm loét miệng và phòng chữa đau răng.
Những người dùng thích hợp: Thích hợp với tất cả mọi người khỏe mạnh bình thường và thích hợp hơn với những người bị bệnh máu tim và béo phì.
Lượng dùng: Mỗi lần 1 quả là được.
Chú ý: Khế lạnh cho nên những người tì vị yếu hay bị ỉa chảy thì nên ăn ít.
Vitamin
Vitamin A: 12µg; Vitamin B1: 0,03mg; Vitamin B2: 0,02mg; Vitamin B6: 0,02mg; Vitamin C: 27,2mg; Vitamin E: 0,3mg; Axit pantothenic: 0,3mg; Niacin: 0,38mg; Axit folic: 11µg; Biotin: 18µg
Chất khoáng
Canxi: 5mg; Sắt: 0,6mg; Phốt pho: 27mg; Kali: 126mg; Natri: 0,7mg; Đồng: 0,04mg; Ma-giê: 10mg; Kẽm: 0,5mg; Selen: 0,84µg