Nguyên liệu:
Bột ngô 500g, bột gạo tẻ 100g, tương trái cây 150g, đường trắng 200g, lượng vừa sợi xanh đỏ, một ít bột soda.
Cách làm:
1. Cho bột ngô vào chậu, cho bột sôda với lượng vừa nước hòa thành bột nhào; lấy 200g bột nhào cùng 150g đường trắng trộn đều, lại cho tương trái cây bóp mềm.
2 Bột gạo cho lượng vừa bột sôda hòa thành dạng hồ nhuyễn, thêm vào lượng đường trắng còn dư trộn đều, chờ dùng.
3. Cho tấm vải vào bên trong lồng hấp, đổ vào 300g bánh ngô dàn bằng, lại lấy bánh ngô đã trộn đường trắng phủ lên trên dàn bằng, lấy giấy cứng cuộn thành cuộn hình cái loa, sau đó đổ hồ nhuyễn gạo vào, bịt chặt miệng cuộn giấy lại, từ từ bóp lên trên bột bánh ngô bồ quân từ lỗ nhỏ bóp ra sợi nhỏ. Có thể làm các dạng khác nhau như hình vuông, xiên, tròn, sau đó rắc sợi xanh đỏ lên trên mặt. Dùng lửa to nấu nồi nước sôi chưng 1 giờ, sau khi chín lấy ra để nguội, thái miếng xiên là được.
Công năng và đặc điểm:
Bánh này chua ngọt ngon miệng, có công hiệu hóa thực tích, thanh nội tích, có lợi cho đại tiểu tiện, người táo bón ăn bánh này rất tốt.
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
