Nguyên liệu:
Nấm 200g, bột lọc 100g, rong biển đỏ 5g, mộc nhĩ ngâm 50g, hoa hiên khô 50g, măng ngâm nở 100g, đậu phụ 50g, hành, gừng thái nhỏ 15g, dầu vừng, muối gia vị, hoa tiêu, hồi hương, một lượng nhỏ mỗi loại, bột hồ tiêu 10g, dầu lạc 125g, lượng vừa nước canh suông.
Cách làm:
1. Rong biển đỏ rửa sạch, thái nhỏ; mộc nhĩ rửa sạch thái nhỏ; măng rửa sạch thái miếng; hoa hiên rửa sạch, ngâm vào nước sôi, đậu phụ ngâm xong, thái miếng dài 3cm, rồi thái làm 2 nửa, chờ dùng.
2. Lấy rong biển đỏ, mộc nhĩ (đã thái nhỏ) cho bột lọc vào nhào thành hồ nhuyễn, nêm muối gia vị, bột tiêu, một ít dầu ăn; bắc nồi lên bếp, cho dầu 50g, cho bột lọc vào, xào cho hai mặt chín được một nửa, lấy ra, nặn thành thỏi, cho vào khuôn hình hải sâm ép thành hình hải sâm, chưng chín, để nguội, thái miếng.
3. Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào chờ nóng, cho ớt, hoa hiên xào cháy, đưa ra; thêm hành, gừng, cho nước canh suông, nấm, măng, đậu phụ, hoa hiên; nêm muối gia vị, bột hồ tiêu gia vị, sau đó cho miếng hải sản vào, xào cho có mùi thơm, cho dầu vừng vào là được.
Công năng và đặc điểm:
Món này phối liệu thơm, có phong cách riêng, Có công hiệu bổ ích tràng vị, khinh thân cường chí, thích hợp với trị liệu chứng mệt mỏi vô lực, mất ngủ.
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
