Nguyên liệu:
Cà rốt 300g, bột ngô 150g, bột mì 300g, bột đậu 75g, thịt băm 150g, trứng gà 3 quả, lượng vừa sôđa, một ít muối, hành thái nhỏ, gừng thái nhỏ, dầu thực vật 400g (thực hao 75g).
Cách làm:
1. Cho bột thịt vào trong chậu, cho muối, hành, gừng, trứng gà và 350ml nước, dùng lực khuấy theo một hướng lại cho thêm bột mì, bột ngô và sôđa, hòa thành bột nhào hơi mềm hơn bột làm sủi cảo, nặn thành 10 viên chờ dùng.
2. Thái cà rốt thành miếng nhỏ như hạt đậu, ép viên bột mì thành miếng tròn có đường kính 5cm, một mặt tắm nước một mặt tẩm đầy miếng cà rốt, sau đó ép miếng tròn thành miếng to nhỏ có đường kính 7cm, dùng ngón tay út chọc một lỗ ở tâm, là được bánh bán thành phẩm, chờ dùng.
3. Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, khi nóng được bảy phần cho bánh bột mì cà rốt bán thành phẩm vào chảo dầu (mặt cà rốt lên trên), để lửa nhỏ rán cho đến khi có màu vàng, lật lại tiếp tục rán, đến khi hai mặt vàng đều là được.
Công năng và đặc điểm:
Món này có màu vàng, vị thơm. Có công hiệu điều trung khai vị, an ngũ tạng, thích hợp với người táo bón.
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
