
Nguyên liệu:
Củ cải 250g tép moi (hoặc tôm rào nhỏ) 15g, lượng vừa nước dùng, mỡ lợn 20g, hành thái nhỏ 2g, muối tinh 2g.
Cách làm:
Rửa sạch củ cải nạo thành sợi, cho vào nước sôi chần một lúc, để ráo nước.
Cho mỡ lợn vào nồi chờ nóng, cho hành phi thơm, cho sợi củ cải vào xào một lúc, cho nước dùng vào, tiếp cho tép, nêm chút muối nấu sôi là được
Công năng và đặc điểm:
Món canh này nước trong vị đậm đà, có công hiệu nhuận tràng thông tiện.