Nguyên liệu:
Bắp cải 250g, khoai tây 75g, cà rốt 50g, nước luộc gà 250g, bơ, bánh mì rán mỗi loại 15g, bột mì 5g, lá thơm (lá cơm nếp) nửa lá, củ hành 25g, muối 2g, lượng vừa dầu ăn.
Cách làm:
Bắp cải rửa sạch thái nhỏ; cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cho tất cả vào nồi, lại cho nước (nên cho nước ngập bằng rau) nấu sôi, sau chuyển lửa nhỏ nấu 40 phút cho rau chín nhừ, là được. Rau cho vào sàng thưa, dùng muối dầm nát thành hồ nhuyễn. Đổ vào nồi, cho nước luộc gà vào nấu sôi khuấy đều.
Hành củ thái nhỏ; cho bơ vào nồi nấu chín bảy phần cho hành củ, lá thơm vào xào sơ, đợi khi hành có màu vàng thâm, cho bột mì vào xào chín, cho rau nhuyễn vào nồi, ném dầu, muối vào hòa đều, nấu sôi là được.
Bánh mì miếng rán để riêng; khi canh được bỏ lá thơm ra.
Công năng và đặc điểm:
Canh có màu vàng gạo, vị ngon. Món này có công hiệu bổ tỳ ích khí, thông tiện.
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
