Nguyên liệu:
Rau chân vịt 600g, gan lợn 200g, thịt chân giò lợn 25g gừng tươi 1 miếng, một ít muối, xì dầu, dầu ăn, bột tiêu, lượng vừa bột lọc.
Cách làm:
Lấy một ít xì dầu, dầu ăn, bột tiêu và lượng vừa bột lọc trộn đều, đánh tan thành nguyên liệu ướp.
Chọn gan lợn tươi mới, rửa sạch, thấm khô nước, thái miếng mỏng, cho nguyên liệu ướp vào trộn đều, ướp cho lên mùi thơm.
Rửa sạch thịt chân giò, thái miếng nhỏ; chọn rau chân vịt tươi, cắt bỏ rễ, thái đoạn ngắn, cho vào nồi nước sôi luộc sơ, sau đó rửa sạch, để ráo nước; rửa sạch gừng, gọt vỏ, thái miếng mỏng.
Cho lượng vừa nước vào nồi đất, trước hết dùng lửa to nấu sôi nước, sau đó cho gừng, thịt chân giò và rau chân vịt vào, chuyển lửa nhỏ nấu một lúc, lại cho gan lợn vào nấu chín, nêm vừa muối là được.
Công năng và đặc điểm:
Món này có tác dụng bổ âm huyết, hoạt tràng thông tiện. Trong rau chân vịt có nhiều vitamin và thủy phân, ăn nhiều có thể nhuận tràng thông tiện, từ đó đạt được hiệu quả trị liệu.
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
