
Nguyên liệu:
Rễ rau chân vịt 90g, ngân nhĩ 9g, lượng vừa dầu ăn, muối.
Cách làm:
Trước hết ngâm ngân nhĩ vào nước 2 giờ, rửa sạch.
Rửa sạch rễ rau chân vịt, đợi dùng. Ngân nhĩ cho vào nồi đất, cho 420ml nước, nấu khoảng sau nửa giờ cho rễ rau chân vịt vào, lại nấu sôi 20 phút, nêm dầu, muối vào là được.
Công năng và đặc điểm:
Canh này có công hiệu giải khát thông tiện.