Nguyên liệu:
Rau chân vịt 250g, nước luộc gà 5 bát (chén) nhỏ, khoai tây 100g, trứng gà 3 quả, bạch thoát 50g, bơ tươi 5 thìa canh, hành tây 1 quả, lượng vừa bột mì pha loãng, một ít dầu, muối, bột hồ tiêu.
Cách làm:
Rau chân vịt chần sơ qua nước sôi, lại cho vào nước nguội làm nguội, vắt khô, đánh nhừ thành rau chân vịt nhuyễn, chờ dùng.
Trứng gà luộc chín.
Khoai tây thái miếng nhỏ, dùng nước canh nấu chín hành tây thái nhỏ dùng bạch thoát xào thơm.
Nước canh nấu sôi, cho bột mì pha loãng vào, nêm thêm dầu, muối, bột hồ tiêu, sau đó cho khoai tây miếng hành tây thái miếng và rau chân vịt nhuyễn vào, nấu sôi (không nên cho sôi nhiều, để tránh vàng) là được. Múc ra đĩa sâu lòng, trong nước canh cho nửa quả trứng gà và một chút bơ tươi là được.
Công năng và đặc điểm:
Canh này có màu xanh tráng xen nhau, ăn ngon miệng, béo mà không ngậy ngán, có tác dụng thông tiện.
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
