
Nguyên liệu:
Kiều mạch: 100g
Đậu nành: 100g
Gạo lứt: 200g
Một ít bột mì
Cách làm:
Vo rửa sạch đậu nành, ngâm vào nước 12 giờ.
Vo sạch gạo lứt, kiều mạch, cho vào nồi, cho lượng vừa nước và bột mì nấu sôi, cho đậu nành vào cùng nấu.
Trước dùng lửa to nấu sôi, sau dùng lửa nhỏ nấu cho đến khi thành dạng dẻo là được.
Công năng và đặc điểm:
Cháo kiều mạch nấu nhừ dẻo, dinh dưỡng phong phú, là món ăn cho người tiểu đường và người béo phì.