Nguyên liệu:
Cá trắm: 150g
Hành: 15g
Gừng: 8g
Dầu thực vật: 3ml
Rượu trắng: 5ml
Xì dầu: 3ml
Muối gia vị, bột hồ tiêu mỗi loại một ít.
Cách làm:
Trước hết thái miếng cá trắm rửa sạch, để ráo nước, chờ dùng.
Hành, gừng bỏ rễ, vỏ, rửa sạch, thái sợi.
Cá trắm cho vào tô, cho rượu, muối gia vị vào, cho lên vỉ chưng, dùng lửa to chưng 10 phút, lấy ra cho vào đĩa, nêm xì dầu, bột tiêu, lại lấy hành và gừng sợi rắc lên cá trắm.
Cho dầu thực vật vào chảo, đun cho đến khi dầu nóng 80%, lập tức trút lên hành và gừng là được.
Công năng và đặc điểm:
Cá trắm có nhiều protein, khoáng chất, có thể bổ trung an thận, ích tâm lực, món này tươi ngon, thơm nồng, thanh đạm. Chứa nhiều canxi, photpho, sắt. Tổng nhiệt lượng khoảng 799 Kj, protein có khoảng 27 g, chất béo 7,85 g, carbohydrate 3,35 g.
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
