Nguyên liệu:
Rau cần: 300g
Đậu phụ khô: 50g
Dầu vừng: 15ml
Muối gia vị: 3g.
Cách làm:
Trước 2 giờ rửa đậu phụ và ngâm vào nước, sau khi ngâm thái đậu thành đoạn dài 3 cm, nếu quá to lại tiếp tục xé làm 2 nửa, nhúng vào nước sôi một lúc vớt ra.
Rau cần bỏ rễ, bỏ lá già (có thể để lại lá non) thái thành đoạn dài 3cm, chần vào nước sôi một lúc, vớt ra để ráo nước,
Lấy rau cần và đậu phụ cho vào đĩa, rắc muối gia vị trộn đều, tưới dầu vừng lên là được.
Công năng và dặc điểm:
Món này thanh mát ngon miệng. Rau cần có tác dụng lợi tiểu thông tiện, và có thể giãn nở huyết quản, điều tiết trao đổi mỡ, giảm cholesterol, ngăn ngừa hình thành nghẽn máu, giảm huyết áp, là thức ăn tốt bảo vệ sức khoẻ cho người bệnh tim và béo phì. Món này cũng có thể căn cứ vào khẩu vị từng người, mà cho thêm gia vị khác, như tương ớt, mù tạc.
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
