Nguyên liệu:
Lá rau cải trắng 500g thịt lợn băm nhỏ 150g, trứng gà 1 quả, muối gia vị 5g, bột lọc 5g, rượu 15g, hành thái nhỏ 10g, gừng thái nhỏ 5g, dầu vừng 10g.
Cách làm:
Rau cải bỏ lá già, tước lấy 4 lá non hoàn chỉnh, rửa sạch, chần qua nước sôi, thấy mềm, đưa ra ngay để nguội thịt lợn thái nhỏ cho vào bát, đập trứng gà vào, cho muối gia vị, rượu, hành, gừng và bột lọc, trộn đều, làm thành nguyên liệu nhân.
Lá rau cải trắng để nguội, dùng vải trắng sạch thấm hết nước, trải lên bàn, thái miếng mỏng. Rải đều lên một lớp nhân, lại phủ lên một lớp lá rau cải, lại một lớp nhân, cộng làm khoảng năm lớp, sau đó cho lên đĩa, bỏ vào lồng hấp dùng lửa to chưng 15-20 phút, rau chín nhân thơm là được. Khi lấy ra, cắt thành miếng nhỏ để dùng.
Công năng và đặc điểm:
Món này tươi thơm, thích hợp với người bị táo bón, vì trong rau cải trắng có chứa khá nhiều chất xơ, thường xuyên ăn có tác dụng thông đại tiện.
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
