
Nguyên liệu:
Rau cần 175g, đậu phụ khô ướp hương 75g, đường trắng 100g, xì dầu 15g, dầu vừng 15g, muối tinh 3g.
Cách làm:
Rửa sạch rau cần, thái thành đoạn dài 4cm, sau đó cho vào nước sôi chần cho chín, vớt ra cho ráo nước, để nguội chờ dùng. .
Đậu phụ khô ướp hương thái thành sợi, cùng với rau cần cho vào bát, nêm xì dầu, dầu vừng, muối, trộn đều là được.
Công năng và đặc điểm:
Rau cần có nhiều chất xơ, tính mát, ngọt, có công hiệu nhuận tràng thông tiện.