Nguyên liệu:
Bột ngô 500g, rau hẹ 250g, tép khô 25g, miến ngâm 200g, mỡ lợn 50g, dầu vừng 50g, lượng vừa bột mì, xì dầu, muối, bột tiêu.
Cách làm:
1. Rửa sạch rau hẹ, thải nhỏ; rửa sạch tép khô, vắt khô nước; miến ngâm thái nhỏ, cho miến thái và tép khô vào chậu, nêm muối, xì dầu, bột hoa tiêu trộn đều, rắc rau hẹ lên trên, rưới mỡ lợn chín, dầu vừng lên, trộn đều thành nhân.
2. Bắc nồi lên bếp, cho vào 375ml nước nấu sôi, cho bột ngô từ từ tan ra. Bắc nồi ra khỏi bếp, dùng đũa khuấy, sau dàn đều ra mặt bàn, phơi sơ một lúc, dùng tay nặn thành 20 viên, mỗi viên tròn có đường kính khoảng 10cm, gói nhân vào, làm thành hình bánh sủi cảo (bánh chẻo).
3. Cho vào lồng hấp, dùng lửa to chưng 15 phút là được.
Công năng và đặc điểm:
Món này vị ngon, dinh dưỡng phong phú. Bột ngô chưng sủi cảo (bánh chẻo) có tác dụng kích thích trao đổi mỡ, có lợi cho thông tiện, rất tốt với người táo bón.
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
