Nguyên liệu:
Cọng rau diếp: 500g
Dầu thực vật: 30ml
Muối tinh: 4g
Hạt tiêu: 10hạt
Hành: 3g
Lượng vừa xì dầu
Cách làm:
Cọng rau diếp bỏ lá và vỏ, rửa sạch, thái nghiêng thành miếng mỏng dài 3 cm, cho vào trong chậu, cho nước sôi vào chần một lúc, sau đó dùng nước lã làm nguội, để ráo nước, chờ dùng.
Bắc nồi lên bếp đun nóng cho dầu vào xào nóng, cho hoa tiêu vào, xào cho đến khi chín đến 90%, đưa ra. Tiếp tục cho hành hoa vào xào một lúc, cho cọng rau diếp vào, sau khi xào đều, nêm xì dầu, muối đảo đều là được.
Công năng và đặc điểm:
Món này có màu xanh, vị tươi ngon. Hàm lượng ion kali trong rau diếp bằng 27 lần sodium salt. Loại kali này lớn hơn tỷ lệ natri có lợi cho sự cân bằng muối trong cơ thể, do đó có tác dụng lợi tiểu, giảm huyết áp, phòng rối loạn nhịp tim đối với người bệnh tim và bệnh cao huyết áp. Người béo phì ăn thường xuyên rau diếp rất có ích cho sức khỏe.
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
