Nguyên liệu:
Rau câu ngâm nở: 500g
Dầu vừng: 15ml
Dầu ớt: 15g
Xì dầu: 15ml
Hành sợi: 10g
Tỏi giã nhuyễn: 10g
Tương vừng: 10g
Giấm: 10ml
Đường trắng: 20g
Muối tinh: 7g
Vừng rang chín giã nhỏ: 10g
Cách làm:
Rửa sạch rau câu, cho vào nồi chưng 15 phút, lấy ra để nguội, thái nhỏ cho vào thẩu.
Lấy dầu vừng, dầu ớt, tương vừng, xì dầu, đường trắng, giấm, muối tinh, hành, gừng, tỏi, vừng rang giã nhỏ rắc lên rau câu, trộn đều là được.
Công năng và đặc điểm:
Món này có vị ngon, có hương vị đặc biệt. Rau câu có tác dụng giảm huyết áp, bình suyễn, ho, nhuyễn kiên hành thuỷ. Y học hiện đại cho rằng, thành phần dinh dưỡng của rau câu tương đối nhiều, trong đó có Sea taugle amylophosphotase là chất đa đường (polysaccharide), có tác dụng giảm huyết áp, có thể trị bệnh cao huyết áp, béo phì.
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
