Nguyên liệu:
Sò khô: 25 g
Củ cải nhỏ: 200g
Dầu vừng 3g, hành, gừng, tỏi, rượu trắng, muối gia vị, canh suông, bột lọc mỗi loại một ít.
Cách làm:
Hành bóc vỏ khô, cắt rễ, rửa sạch, thái đoạn.
Gừng, tỏi bỏ vỏ rửa sạch, thái miếng.
Rủa sạch củ cải, dùng thìa nhỏ móc thành viên nhỏ, cho vào nưóc sôi nhúng chín, lại dùng nước lã làm nguội, chờ dùng.
Rửa sạch sò khô, bỏ gân, cho vào bát nhỏ, cho rượu, hành, gừng, canh suông, cho vào nồi chưng 30 phút, sau khi nhặt bỏ hành, gừng và lọc nước canh vào một bát nhỏ khác, đợi dùng.
Bắc chảo lên bếp lửa, cho vào một ít dầu, cho hành, gừng, tỏi, xào cho có mùi thơm, cho rượu vào, cho vào nước sò khô, xào một lúc, vớt hành, gừng, tỏi ra, cho sò khô, viên củ cải vào, cho muối gia vị, đường, chuyển lửa nhỏ xào cho lên mùi, cho thêm bột lọc vào, là có thể cho ra đĩa.
Công năng và đặc điểm:
Món này mềm, tươi ngon miệng, màu trắng, hồng, vàng, sò khô nhiều protein và khoáng chất. Củ cải có nhiêu vitamin, có thể kích thích trao đổi chất, giúp giảm thể trọng. Nhiệt lượng có khoảng 647 kj, protein 17,7g, chất béo 4,2 g, cacbohydrate 11,4 g.
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
