Nguyên liệu:
Nấm rơm, nấm cây (gỗ) mỗi loại 80g
Nấm hương, măng trắng mỗi loại 30g
Dầu đậu: 40ml
Hành: 15g
Gừng tươi: 5g
Muối tinh, dầu vừng mỗi loại một ít
Cách làm:
Rửa sạch nấm rơm, thái miếng mỏng, nấm hương ngâm vào nước nóng cho mềm, rửa sạch cát bụi, cắt bỏ cuống, thái mỏng; rửa sạch nấm cây và măng thái nhỏ; rửa sạch hành, thái ngắn.
Bắc nồi lên bếp đun nóng cho dầu vào, khi nóng được 70%, cho gừng vào xào một lúc, cho 3 loại nấm nói trên vào, cho màng vào xào một lúc, nêm muối, hành, xào thêm một lúc, nêm mì chính, rưới dầu vừng vào là được.
Công năng và đặc điểm:
Món này nhiều dinh dưỡng, thơm ngon. Nấm rơm có tác dụng thanh thử (nóng), thanh nhiệt, giảm huyết áp, giảm béo, kháng ung thư. Trong nấm rơm có khá nhiều chất xơ, lượng chất xơ nhiều, có thể tăng thêm thể tích đại tiện, thúc tiến nhu động ruột, có thể giảm bớt hấp thu carbohydrate, loại bỏ mỡ dư nhiều, có lợi cho người bị bệnh tiểu đường, béo phì.
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
