Nguyên liệu:
Gà mái con (khoảng 1000 g)
Vừng đen, trắng rang chín mỗi loại 8 g Hành, gừng mỗi loại một lượng vừa
Dầu hào: 50 g
Xi dầu: 20ml
Đường trắng: 15 g
Rượu Thiệu Hưng: 25g
Dầu vừng: 15 ml
Lượng vừa bột hồ tiêu.
Cách làm:
Cho ước vào nồi, cho rượu (20g), gừng, hành vào, nấu cho đến khi sôi lăn tăn, cho gà mái nhỏ đã làm sạch vào, sau khi nấu sôi lại dùng lửa nhỏ nấu khoảng 5 phút, tắt lửa, ngâm khoảng 10 phút vớt ra, để nguội chờ dùng.
Chặt gà thành miếng thịt gà đều, xếp đều lên đĩa.
Bắc nồi lên bếp cho dầu xào thơm vừng đen trắng lại cho dầu hào, xì dầu, đường trắng, rượu Thiệu Hưng dầu vừng bột hồ tiêu vào, vừa khuấy vừa xào, xào cho đến khi nổi bọt bắc nồi ra, rưới lên đĩa thịt gà là được.
Công năng và đặc điểm:
Thịt gà có thể bổ tỳ, cường gân, có nhiều protein - vừng tính ngọt bình, có công hiệu nhuận tràng hòa huyết, bổ gan thận. Món này tươi thơm ngon, có tác dụng giảm béo.
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
