Nguyên liệu:
Cải cúc (nõn cải cúc): 400g
Dầu thực vật: 15ml
Muối gia vị: 3g
Hành: 3g
Thịt lợn: 50g
Rượu: 10ml
Một lọc: 10g
Gừng: 3g
Cách làm:
Rửa sạch cai cúc, thái thành đoạn dài 3cm, nhúng vào nước sôi một lúc.
Trước hết thái thịt lợn nạc thành miếng mỏng sau đó lại thái thành sợi, cho vào bát, cho rượu, xì dầu và bột lọc vào, trộn đều.
Hành cắt bỏ rễ và vỏ khô, thái nhỏ, rửa sạch gừng thái nhỏ.
Bắc chảo lên bếp đun lửa to, cho dầu thực vật vào sau khi dầu nóng cho thịt, xào qua, đợi thịt biến thành màu trắng, gạt thịt sang một bên chảo, cho hành gừng vào chảo, lại cho tiếp cải cúc, xì dầu, muối gia vị vào xào; nêm vừa ăn, cho thêm bột lọc vào, là được.
Công năng và đặc điểm:
Món này giòn, xanh, ngon miệng. Cải cúc tính bình vị cay, ngọt, có công hiệu hoà tỳ vị, lợi tiểu, giảm huyết áp, trợ giúp tiêu hóa, là thực phẩm tốt cho giảm béo, xào cũng thịt lợn có thể cải thiện khẩu vị.
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
