Nguyên liệu:
Khoai tây 250g, đậu côve xanh 150g, dầu lạc 30g, muối tinh 10g, hạt tiêu 15 hạt, tôm rảo khô 10g.
Cách làm:
Đậu côve bóc vỏ, rửa sạch, để ráo nước chờ dùng.
Rửa sạch khoai tây, luộc nhừ, bóc vỏ, nhân lúc khoai đang nóng dùng muôi canh ép nhuyên, cho muối tinh (5g) vào trộn đều.
Rửa sạch tôm rảo, ngâm vào nước nóng cho nở, vớt ra để ráo nước.
Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo cho dầu lạc (10g) vào cho hoa tiêu, xào cho có mùi thơm, lấy hoa tiêu ra không dùng, nhân lúc đang nóng rót dầu lên khoai tây nhuyễn.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu lạc còn dư vào, đợi dầu nóng cho hạt đậu côve xanh vào, xào một lúc, nêm một ít muối dư, xào cho đậu chín, xúc vào đĩa khoai tây nhuyễn, cho tôm rảo đã ngâm vào, nêm chút đường trắng, trộn đều là được.
Công năng và đặc điểm:
Món ăn có màu đẹp, vị tươi, thanh đạm, hợp khẩu vị. Món này chứa tương đối nhiều chất xơ, có tác dụng nhuận tràng thông tiện, thích hợp với người táo bón.
Sức khỏe 24h - Tin tức - Kiến thức - Y học
Địa chỉ:
Điện thoại:
Email: skhoe24h@gmail.com
